家庭-博客- COVID-19期间餐厅营销的5个聪明策略
“听说!如果你过去在餐馆工作过，你一定知道这句话，而且可能还会回忆起主厨大吼大叫的情景。一个速递员或领班喊出一个命令，其余的船员大叫:“听到了!”很简单，但人们不知道这句话的背后隐藏着什么。嘈杂的厨房里有这样的交流，这是机器运转良好、健康的标志。但在新冠肺炎疫情时代，世界各地的餐厅厨房首次安静下来。在疫情期间，酒店行业一直在寻找新的方法，既能保持敏捷，又能忠于自己的使命。作为一名过去的餐厅经理，我知道尝试改变你的运营核心并不容易。我们处在第三方送货服务和路边取货的时代——我们已经在讨论这个行业需要如何实现现代化，居家订单迫使餐馆迅速采取行动。对于寻找创意或灵感的餐馆来说，这里有我所见过的五个最好的策略:出售餐食和鸡尾酒套装开办你自己的在线烹饪课程分享你的食谱改变你的社交广告在你的菜单中添加捐赠的餐食让我们更多地谈谈这些。
更新!随着世界再次开放，看看这些鼓舞人心的后疫情营销创意吧!
1。购买一顿饭本身就是一种福利，但购买体验是一种难以替代的东西。一些餐厅已经开始销售餐食和鸡尾酒套装，让消费者可以在家里就自己制作餐厅质量的餐食和饮料。最好的部分?这并不是在餐馆就餐的体验，但它确实提供了一个有吸引力的选择。以Sugar & Spice为例，这是一家离我们波士顿办公室不远的当地餐馆。他们策划了一份“生存套件”菜单，或餐盒，让你可以享受他们的顶级菜单上的菜品，在自己的厨房手工制作。通过提供一项活动，以及一顿饭，餐馆能够提供一个有趣的约会之夜的想法，家庭纽带会议，或一个创造性的替代电视节目的狂欢。消费者并不是唯一从这种策略中受益的人。当正确分析一家餐厅是否在赚钱时，经理和老板会考虑三个关键因素:租金、劳动力和食物成本。当世界各地的餐馆都被关闭时，这个行业的劳动力被大幅削减——但是食物呢?想到那些空无一人的不速之客手里拿着的食物除了变质别无选择，我的心都要碎了。通过把劳动力交给消费者，餐馆可以把他们的劳动力集中在消毒他们的场所，并制定一个阶段计划，什么时候他们可以重新开门提供餐厅服务。当然，不是每个人都愿意花钱自己做饭，但在这个时代，这总是值得提供的。人们在餐馆吃饭是为了舒适，如果他们能给朋友和家人提供这种舒适(并获得荣誉)，双方都是赢家。
2。前几天，我的一个调酒师同事在Facebook上发帖说，他们会在Venmo上收取10美元，教一个小时的鸡尾酒制作课程。虽然我知道她的帖子是想搞笑，但这让我想到餐厅可以用其他方式把新美食的体验带到公众的家里。MasterClass和YouTube提供了适合任何烹饪知识水平的教程，但很难模仿街对面夫夫店的完美菜肴。我总是从指导我的人那里学到最好的东西，但在这些时候，我甚至不能去奶奶家，让她教我如何做她著名的窃笑涂鸦，我们需要依靠视频分享。当地酒厂
“Bully Boy”一直在提供一系列虚拟鸡尾酒课程，以满足这种需求，让人们与他们的品牌互动，并鼓励有希望成为调酒师的人购买他们的产品。虽然这可能不是一个即时的收入来源，但这可以通过在人们在家时继续提供这种联系来帮助保护他们的品牌。世界各地的著名厨师第一次通过Facebook和Instagram直播把公众带回家，教授曾经是“秘密”的食谱和步骤，这就引出了我的下一个观点。
3。分享你的食谱——是的，即使是那些秘密的食谱。一家餐厅最令人垂涎的拼图之一就是食谱。有些不断变化，有些世代不变。甚至大品牌也有一些狂热的追随者!社交距离并没有阻止吃货的欲望，所以大大小小的品牌都第一次向公众公布了他们的食谱。这不仅是一种提醒人们品牌关心的方式，而且也提醒他们他们不会去任何地方!如果你是一个像我一样的迪士尼迷，你可能马上就会想到当你在公园里探险时可以享受到的数以百计的美食。到目前为止，我最喜欢的是他们著名的Dole Whip食谱，当我去的时候，我每天至少享受两次。和许多人一样，我被迫取消了今年晚些时候的旅行，所以我想我必须等一等才能享受我最喜欢的美食。作为一个在公园关闭时激发人们兴奋和吸引人们参与的好方法，迪士尼的博客开始发布Dole Whip的食谱，他们著名的油条和其他人们(像我一样)非常想念的食物。
这能代替假期吗?不，但这提醒了我，等这一切结束，我就能再次享受它们了。如果你的餐馆在当地有自己类似的狂热追随者，那么你的顾客很可能也想知道你的秘方。餐包是发送食物的好方法，而且不会完全透露配方成分，但如果你愿意向公众开放自己，这可能是保持顾客参与的好方法。
4。数以百万计的美国人在家工作，人们日复一日地坚持着同样的例行公事。我一直在尝试打破单调的恶性循环，但有时当我被困在公寓的墙壁中时，这可能很难。我花了一些空闲时间浏览社交媒体(就像许多没有时间和家人和朋友在一起的人一样)，一路上遇到了一些非常聪明的广告。确保使用高质量的照片，并考虑添加一个像Pink Taco这样的促销代码，让我意识到我想念当地餐馆熟悉的菜肴，即使我一开始并不觉得饿!你也可以使用这些广告把人们带到你自己的网站，而不是通过第三方应用程序，如UberEats和GrubHub。这可以帮助你减少支付给这些第三方应用的费用，从而优化你的收益。想要了解更多想法，请查看我们的Facebook餐厅广告策略。
5。尽管餐馆的收入因COVID-19受到了巨大打击，但该行业在这些繁忙的时期基本上选择了回馈。来自世界各地的护士和医生都在加班，不幸的是，他们经常在高风险和危险的条件下工作。有时候，表达谢意的最好方式就是免费提供一顿热腾腾的晚餐。
Pagu是一家兼有日本和西班牙风味的Tapas餐厅，一直在为前线的护士们制作大量的海鲜饭和其他热腾腾的餐点。他们通过Instagram和Facebook的故事向特定的医院喊话，也有一小部分是关于他们为这些英雄提供安慰的倡议。了解我想购买的品牌(并且非常想念)是在努力支持急诊室工作人员，这不仅增强了我对他们的信心，也确保了消费者对品牌的忠诚度。还有一些餐厅允许用户为医护人员购买捐赠的餐点，并在外卖或取餐菜单中添加了这一选项。Eithe如果可以的话，开始提供捐赠的食物。根据美国国家餐厅协会的数据，在这个不确定的时期，超过100万家餐厅正在为生存而战。通过实施有助于加强餐厅和食客之间联系的策略，品牌可以保持敏捷，同时也忠于他们的使命。丹尼·迈耶是著名的餐厅老板，也是《餐桌布置:酒店和商业的转变力量》一书的作者，他说得很好:“商业和生活一样，都是关于你给人们的感觉。就这么简单，就这么难。”在这些艰难的时期，公众仍然在寻找能提供他们几个月前体验到的同样水平的舒适和感觉的餐厅。尽管目前这个过程可能略有不同，但餐馆比以往任何时候都开始更多地“倾听”消费者的声音。公众仍然渴望那种正常的元素，这显示了某些连锁店、本地中心和大品牌在他们的生活中留下的印记。和他们的反应?
听到。Kaitlyn Boehm
Kaitlyn是WordStream的入职专家，她帮助客户度过在WordStream的第一个月。她也是一个吃货，毫不介意分享她不那么秘密的秘方!3种SaaS业务可能在新冠肺炎后的世界蓬勃发展
COVID-19改变了我们的做事方式，即使大流行结束，我们也不太可能回到过去的方式。但对于四种SaaS业务——数字协作平台、远程医疗、游戏和媒体——来说，这实际上是个好消息。在这篇文章中了解原因和方法。本文介绍了2021年的7个伟大的远程协作工具，包括它们的用途、特性和好处、定价和用例。我们将涵盖Ringblaze, Chanty, Zoom, ProofHub，谷歌Docs, Filestage和复仇。今年，许多公司都被迫接受了远程生活方式。好消息是，你可以远程管理和扩展初创企业。以下是我们在招聘、召开会议、发展品牌等方面的最佳建议。
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